Nookie

Een nieuwe week met een nieuw avontuur, en vandaag een beeld van een jaarclubdinertje van een studentenvereniging. Deze nieuwe week betekent ook voor mij weer een gezellig etentje met mijn jaarclub. Ik zit bij een studentenvereniging, genaamd KOKO. Op deze studentenvereniging heeft iedereen zijn eigen jaarclub waar je gezellig mee kan borrelen of lekker mee kan uit gaan. De jaarclub krijgt ook een naam. Wij zijn 伝説 (oftewel: Densetsu), wat legendes betekent. Natuurlijk is het een Japanse naam, wat komt door mijn Japanse studie en wij als jaarclub springen er zo uit. Ook is het een traditie van de jaarclub om iedere week samen te dineren en hier is mijn jaarclub zeer loyaal aan. Iedere maandagavond gaan we gezamenlijk koken, eten en meestal nog even nazitten met een biertje of een wijntje erbij. Net als andere weken, was het deze week weer raak. Op maandagavond verzamelde we bij mij thuis en stond ik als gastvrouw in de keuken, lekker te bakken. De bedoeling is dat de...

Tiramisu ‘Italian Thursday Panzerotti (gefrituurde calzone pizza) Dit gezellige kleine eetzaakje ligt gelegen in het centrum van Maastricht vlakbij het Vrijthof. Toen ik binnen kwam werd ik vriendelijk begroet door een aardige Italiaanse vrouw en werd ook mij ook alles verteld over de specials en wat voor eten ze hadden. Ik besloot voor iets te gaan dat ik nog nooit eerder gezien had en dit was een gefrituurde calzone (dichtgevouwen) pizza. De pizza bevatte: tomaten saus, mozzarella en ham (kalkoen of varken). Na enkele minuten wachten kreeg ik een heerlijk uitziende pizza overhandigd. De calzone was niet te heet dus je kon er meteen al van genieten. Wat mij meteen opviel was de heerlijke tomaten smaak en zachtheid van de pizza. Dit deed me meteen denken aan die lekkere pizza’s die we kochten op het strand in Italië. Ik betaalde er 5 euro voor en kreeg een niet al te grote calzone maar wel een goed gevulde en lekkere. Niettemin was het zeker mijn geld waard. Cappuccino ...

Gezonde Tomatensoep met Pastinaak – ‘Western Wednesday’ Tomatensoep is vers toch wel het allerlekkerst! Vandaag laat ik je zien hoe je eenvoudig en met niet veel ingrediënten een gezonde tomatensoep maakt met pastinaak erdoorheen, om de soep net wat meer pit te geven. Het recept is vegetarisch en zelfs veganistisch. Indien je echter behoefte hebt om er iets van dierlijke producten aan toe te voegen, voel je dan ook zeker vrij! Dit recept telt voor een grote pan soep van ongeveer een liter en is geschikt voor ± 6 personen. De ingrediëntenlijst is niet uitgebreid en de soep is in 30 minuten klaar! Excited yet? De ingrediënten Soep: - 600 gram tomaten - 2 pastinaken - 1 ui - 2 teentjes knoflook - 1 stukje gember - 1 blikje tomatenpuree - 2 groentebouillonblokjes (of bouillon naar      voorkeur) - 1 bosje peterselie (optioneel) Extra benodigdheden: - Snijplank - Scherp mes om de groenten te snijden - Grote pan ...

Hey lieve lezers, Voor mijn volgende blog was ik aan het bedenken waar ik het over zou gaan hebben. Hoe groot mijn liefde voor eten ook is, ik wou graag een keer iets anders proberen. Dus ik zat daar, een beetje mijn noedels naar binnen te slurpen, en toen keek ik naar mijn bestek en dacht: ‘hey, ik ga het over eetstokjes doen!’. Met Aziatisch eten heb ik al snel de neiging om mijn stokjes te pakken in plaats van mes en vork. Maar waarom? Waarom gebruiken de mensen in Aziatische landen eetstokjes? Waar komt het vandaan?  Dit waren een aantal vragen waar ik nog nooit eerder echt aan gedacht heb maar eerlijk gezegd wel benieuwd naar ben!  Dus in plaats van een gerecht te posten, ga ik het over eetstokjes hebben!  Ik ga wat vertellen over waar de stokjes vandaan komen, wat het verschil is tussen de stokjes in China, Korea en Japan en ga ik jullie een paar dingen uitleggen die je NIET met stokjes mag doen.   Waar komen de eetstokjes vandaan? E...

Een nieuwe week met een nieuw avontuur, en vandaag een review van een heerlijk tentje in de binnenstad van Maastricht. Hou jij ook zo van koffie en lekker bijkletsen? Lees dan vooral verder! Zaterdagmiddag zijn ik en mijn vriend, zoals we wel vaker doen, weer gezellig samen de stad in geweest. Eerst zijn we naar de Neon Tropical Fish Shop geweest en hier hebben we twee visjes gehaald. De oranje heet 鱼 (dit lees je al Yú) en het gele visje heet 물고기 (lees dit als Mulgogi) . Nadat we deze lieve beestjes hadden gehaald en veilig terug hebben gebracht met de bus naar hun huisje (de vissenkom), was de honger bij mij en mijn vriend opgewekt.  Wij hadden beide geen zin om zoals gewoonlijk zelf brood te smeren. Daarom leek het ons leuk om de binnenstad van Maastricht te verkennen, op zoek naar een nieuw lekker tentje om te kunnen eten. Terwijl we over de markt liepen, herinnerde ik dat er een leuk uitziend cafeetje zat onder het gemeentehuis, genaamd Mickey Brown’s co...

Lasagne Bolognese Buon pomoriggio a tutti. Het begint weer warmer te worden en dan krijg je natuurlijk zin in Italiaans eten!  Daarom heb ik deze keer een lasagne gemaakt en het was zo lekker dat je je meteen in Italië. Het maken van een lekkere lasagne is heel makkelijk en hoeft ook niet duur te zijn. Daarom ga ik jullie in mijn blog vertellen hoe je de beste lasagne ooit maakt! De ingrediënten ( 1 redelijk grote schaal lasagne goed voor 3 personen) -            500 gram gehakt                                              230 gram geplette tomaat (blik)                                           ...

SAP Bagel & Juice Bar – ‘Western Wednesday’ Ah, weekend, I love it! Een top manier om je weekend goed in te luiden is dan ook zeker door een hapje te gaan eten bij SAP Bagel & Juice Bar in Maastricht. In deze blogpost vertel ik je waarom, so keep on reading! Ik ga eerlijk met je zijn, ik ben best wel een beetje een sucker voor hippe foodtrends zoals vegan, vegetarisch, gluten-free etc. Niet dat ik me houd aan een van deze dieëten maar interessant vind ik het wel allemaal. Ik studeer in Maastricht en ik zag de 2 zaakjes van SAP vaker voorbijkomen, het leek me altijd al leuk om er eens wat te gaan eten. Mijn eerste indruk van SAP was namelijk dat het een trendy keten is die goed inspeelt op de hedendaagse foodtrendgekte. Ze bieden vanalles aan van veganistische tot glutenvrije opties maar ze serveren bijvoorbeeld ook gewoon gerechten die vlees bevatten. Persoonlijk denk ik dat dit een slimme zet is gezien mensen anno 2019 zeer diverse eetpatronen hebben en SAP haar publi...