Nookie

Heerlijke zelfgemaakte pizza ‘Italian Thursday’ Het is alweer tijd voor mijn laatste blog en als je Italiaanse gerechten maakt moet je natuurlijk afsluiten met niets minder dan een pizza. Ik heb zelf 7 jaar in de horeca gewerkt en regelmatig maakte ik pizza’s klaar. Vaak had ik wel moeite met het scheppen van de pizza's in de oven. Helaas mislukte het keer op keer maar op een dag lukte het eindelijk! Ik keek er erg naar uit om mijn eigen pizza thuis te maken sinds we met deze blog begonnen. Ik ga jullie in deze blog vertellen hoe je een heerlijke pizza thuis kan maken! Bereidingswijze Saus 1          Snij 6 tomaten, 1 ui en twee tenen knoflook in kleine stukjes. 2          Verhit een pan op een lage vlam en voeg olijfolie toe. 3          Doe eerst de uien in de pan en vervolgens een minuut later voeg de knoflook erbij. 4      ...

Tiramisu ‘Italian Thursday Panzerotti (gefrituurde calzone pizza) Dit gezellige kleine eetzaakje ligt gelegen in het centrum van Maastricht vlakbij het Vrijthof. Toen ik binnen kwam werd ik vriendelijk begroet door een aardige Italiaanse vrouw en werd ook mij ook alles verteld over de specials en wat voor eten ze hadden. Ik besloot voor iets te gaan dat ik nog nooit eerder gezien had en dit was een gefrituurde calzone (dichtgevouwen) pizza. De pizza bevatte: tomaten saus, mozzarella en ham (kalkoen of varken). Na enkele minuten wachten kreeg ik een heerlijk uitziende pizza overhandigd. De calzone was niet te heet dus je kon er meteen al van genieten. Wat mij meteen opviel was de heerlijke tomaten smaak en zachtheid van de pizza. Dit deed me meteen denken aan die lekkere pizza’s die we kochten op het strand in Italië. Ik betaalde er 5 euro voor en kreeg een niet al te grote calzone maar wel een goed gevulde en lekkere. Niettemin was het zeker mijn geld waard. Cappuccino ...

Verse Pasta Napolitana 'Italian Thursday' Buon pomeriggio a tutti. Dit is mijn eerste blog waar ik een Italiaans gerecht voor jullie heb klaargemaakt. Iedereen eet wel eens Italiaans eten in een restaurant en vraagt zichzelf wel eens af ‘hoe kun je die smaak nou zelf creëren?’. Vaak kocht ik zelf tomaten uit blik en gooide het in de pan maar het resulteerde vaak in een flauwe pasta. Italiaanse gerechten zijn vaak makkelijk te bereiden maar moeilijk echt lekker te maken. Die verse smaak die je uit Italië meekrijgt is vaak moeilijk te evenaren. Maar in de praktijk valt het blijkbaar toch allemaal mee! Ik ga jullie vertellen hoe je heerlijke pasta saus kunt maken met verse tomaten!        De ingrediënten ( 1 vol pasta bord voor 1 persoon) -            10 Roma tomaten -           Verse basilikum -           Zeezout -   ...