SAP Bagel & Juice Bar – ‘Western Wednesday’

SAP Bagel & Juice Bar – ‘Western Wednesday’

Ah, weekend, I love it! Een top manier om je weekend goed in te luiden is dan ook zeker door een hapje te gaan eten bij SAP Bagel & Juice Bar in Maastricht. In deze blogpost vertel ik je waarom, so keep on reading!

Ik ga eerlijk met je zijn, ik ben best wel een beetje een sucker voor hippe foodtrends zoals vegan, vegetarisch, gluten-free etc. Niet dat ik me houd aan een van deze dieëten maar interessant vind ik het wel allemaal.

Ik studeer in Maastricht en ik zag de 2 zaakjes van SAP vaker voorbijkomen, het leek me altijd al leuk om er eens wat te gaan eten. Mijn eerste indruk van SAP was namelijk dat het een trendy keten is die goed inspeelt op de hedendaagse foodtrendgekte. Ze bieden vanalles aan van veganistische tot glutenvrije opties maar ze serveren bijvoorbeeld ook gewoon gerechten die vlees bevatten. Persoonlijk denk ik dat dit een slimme zet is gezien mensen anno 2019 zeer diverse eetpatronen hebben en SAP haar publiek hiermee heel breed houdt.

Ik ben samen met 2 vriendinnen gaan lunchen bij SAP op de markt in Maastricht. Het exterieur is uitnodigend en het interieur doet hip en gezellig aan. Er wordt veel gebruik gemaakt van natuurlijke prints en materialen waardoor je zeker het gevoel hebt dat je in een zaak aan het lunchen bent die veel gebruik maakt van natuurlijke ingrediënten. Wat opviel was dat er maar 2 man personeel aan het werk was, dit leek vrij weinig gezien het tamelijk druk was in de zaak. Over de klantvriendelijkheid kan ik echter zeker weten niet klagen.

Ik bestelde de ‘Queen of the Jungle (vegan & glutenfree)’ fluffy pancakes met daarbij een ‘Mighty Mango’ juice. 

Eerst kregen wij het drinken dat we besteld hadden. Het sapje zag er vers uit en had ter decoratie een klein ananaspartje op de bovenkant van het glas. Aanvankelijk vond ik het sapje aan de zoete kant maar na een paar slokjes begon ik de ‘Mighty Mango’ toch wel te waarderen. Ik proefde vooral de mango en passievrucht erg goed terug, deze ingrediënten maakten voor een frisse smaakcombinatie die eigenlijk totaal niet zuur was (soms vind ik passievrucht erg zuur). Overall vond ik het een lekker sapje.

Toen kwamen de fluffy pancakes, and let me tell you, het gerecht was een echte showstopper. Het bord was prachtig opgemaakt met fruit, agave siroop en kokosvlokjes. Er lagen 2 fluffy pannenkoekjes in het midden van het bord met op de onderste laag een ring ananas. Bovenop de pannenkoeken was een ananaskroon geplaatst, deze was natuurlijk niet bedoeld om gegeten te worden. Ik moet zeggen dat dit het enige deel van de opmaak was waar ik geen fan van was. Ik vond de ananaskroon een beetje over de top, onhandig en het gaf mij een minder vers gevoel bij het gerecht. De verdere opmaak vond ik wel heel erg mooi.

Ik vond de pannenkoekjes qua smaak erg lekker. Het rood fruit combineerde goed met de ananas. Het gerecht had de kokosvlokjes en agave siroop naar mijn mening wel echt nodig om het geheel wat zoeter te krijgen, hier had nog wat meer van toegevoegd kunnen worden. De bovenkant was namelijk erg droog door de ananaskroon die er ter decoratie op stond. Zoals ik al zei zou ik deze weglaten en verplaatsen voor iets meer agave siroop en kokosvlokjes om het gerecht wat zoeter te maken. Dit is natuurlijk wel een persoonlijke voorkeur. De smaak van de pannenkoekjes was over het algemeen erg lekker en het gerecht vulde goed.

Mijn eetervaring bij SAP was zeker weten positief, zoals ik al zei hangt er een gezellige sfeer in de zaak en is het personeel erg klantvriendelijk. Op een paar kleine kritische puntjes na bevielen mijn ‘Mighty Mango’ juice net als de ‘Queen of the Jungle (vegan & glutenfree)’ fluffy pancakes goed, en zal ik zeker nog eens naar SAP teruggaan.

Thanks for reading! Liefs en tot volgende week,

Britt Roest